martes, 20 de septiembre de 2011

CALABACINES EN REVUELTO




Después del atracón de pizza que nos hemos dado el fin de semana, vamos con algo ligerito y fácil. Ya nos complicaremos la vida otro día, hoy no.

Ingredientes:
3 calabacines
1/2 cebolleta grande o 1 pequeña
2 huevos
2 dientes de ajo
queso feta
jamón en tacos o lascas
tomillo, orégano
 


1. Picamos la cebolleta en trozos pequeños y los rehogamos junto con los dientes de ajo hasta que la cebolleta esté transparente.
2. Añadimos el calabacín en trozos pequeños para que se haga antes. Salpimentamos y espolvoreamos orégano o tomillo.
3. Cuando el calabacín esté al dente, cascamos los huevos y removemos todo para que se cuajen.
4. En papel absorbente ponemos los tacos de jamón o lascas y los dejamos unos minutos en el microondas hasta que estén crujientes. Ten en cuenta que seguirán cocinándose aún después de haberlos sacado así que es mejor ir poniendo poco tiempo y comprobando. Ese olor a quemado es desagradable.
5. En un plato servimos los calabacines con un poco de queso feta o de cabra y el jamón crujiente por encima.

22 comentarios:

  1. Que rico y tienes razón, como apetecen estos platos después del fin de semana!
    BESITOS

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  2. Pero que rico Pilar me encantan los calabacines, besos

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  3. Una mezcla deliciosa, sano y no engorda (demasiado, si no contamos la barra de pan que me tomaría con él)
    Una delicia!

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  4. HUMMMM...
    Me apunto a este platín tan SANO Y RICO
    GRACIAS GUAPA!!!

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  5. Seguro que el dulcecito de los calabacines contrasta genial con la acidez del queso feta/queso de cabra y con el saladito del jamón. Me encanta el calabacín en todas sus versiones.

    Besos

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  6. Un plato buenísimo chiquilla, todavía me quedan calabacines de la huerta, asi que aprovecharé y haré algo parecido. Besitos

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  7. Un revuelto estupendo, sencillo y rico, me gusta.
    Besos. Lola

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  8. Pero que rico revuelto! Es genial para las que estamos a dieta! besos

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  9. Este plato me viene bien para mi dieta, fantástico!
    Me lo prepararé mañana, además me encanta la presentación!
    un saludito ;)

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  10. Una presentación muy bonita para una receta fácil y sabrosa, muy buenos estos calabacines, un abrazo y gracias por compartir esta receta. Las mellis

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  11. Me encanta la receta, y la presentación es preciosa, ese platón me gusta un montón :D

    Besotes.

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  12. Me fascinan los calabacines en todas sus formas

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  13. Plato perfecto para la puesta a punto después del verano!!!.. Me encanta el calabacín!!.. Y encima facilito de hacer... Me lo apunto!!

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  14. Qué rico y qué bonita presentación, el plata es precioso Pilar.
    BESOS

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  15. Sin complicarse la vida y lo bonito que queda, ideal para después del atracón de pizza.
    Besos.

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  16. Que rico, me encantan los calabacines. Tu plato se ve estupendo al igual que tu blog asi que me quedo como seguidora.
    Bss
    Tita

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  17. Claro que si, hay que aligerar la ideta que no todo tiene que ser calorias y más calorias. Además aún estamos en plena época de los calabacines y tu los has aprovechado genial. Me encanta tu revuelto.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  18. que revuelto mas rico y sano, te ha qeudado una presen de diez.
    besosssssss

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  19. Pilar que bueno y además con el queso le va fenomenal.A mí me encantan los calabacines de cualquier forma, tomo nota de tu receta
    Bsitos

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  20. Que receta más rica, me encantan los calabacines y esta receta te ha quedado de lujo. La verdad es que me encanta tu blog. Besos.

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  21. Un plato sencillo pero delicioso, me encanta esta combinación!
    Besos!

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