STRAWBERRY TRIFLE DE DONNA HAY

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de julio nos invita a preparar un postre clásico británico: trifle.

El trifle es un postre  británico, generalmente servido en Navidad, hecho con bizcocho, frutas, custard (natillas ), nata, mermeladas, gelatina... Se suele servir en un recipiente de cristal por lo que queda muy vistoso  y es el broche ideal para cualquier comida, ya sea en verano o en invierno. Parece complejo por la cantidad de capas e ingredientes que tiene, pero en realidad es fácil. Ofrece muchas posibilidades y solo hay que dejar volar la imaginación y jugar con los colores de las frutas. ¡A por él!

Ingredientes:
4 rebanadas de brioche ( usé bizcocho)
150 gr de fresas troceadas
60 ml de vino dulce ( usé brandy)
1 cucharada de azúcar glas
375 ml de custard ( natillas inglesas)
ralladura de naranja
80 ml de nata montada

Primero se dejan macerar las fresas con el vino o brandy y el azúcar glas una media hora.
En un recipiente de cristal se pone una primera capa de bizcocho que se emborrachará con el jugo que han soltado las fresas. La segunda capa estará formada porl las fresas. Sobre las fresas irá una capa de custard y finalmente la nata montada. Para decorar, la ralladura de naranja.
Y ya está. Bueno, los golosos deberán esperar a que los sabores se mezclen y reposen en la nevera unas horas. Si pueden esperar, 24 horas.