miércoles, 11 de enero de 2012

CAKE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO




Uno de los propósitos que tengo para este año es aprovechar absolutamente todo lo que tengo en la nevera, reciclarlo y no tirar nada. Esta receta me ha ayudado a no fallar, por lo menos, al principio del año. Para hacerla necesitamos plátanos maduros, esos que se están poniendo negros y que ya nadie quiere comerse porque ¿quién va a querer comer algo con tan mala pinta? Y entonces están dando vueltas por la nevera o el frutero hasta que están los pobres en un estado tan lamentable que no queda más remedio que tirarlos. Eso se acabó. Aquí está la solución.

Ingredientes:
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
4 plátanos maduros machacados
175 gr de chocolate en trozos

1. Batimos la mantequilla y el azúcar usando un robot de cocina hasta que tengamos una crema blanquecina.


2. Añadimos los huevos de uno en uno esperando a que se integren en la masa antes de proceder con el siguiente. Seguidamente agregamos el extracto de vainilla y seguimos batiendo.
3. Mezclamos la harina y la levadura en un bol y las vamos incorporando a la masa sin dejar de batir. Finalmente añadimos los plátanos machacados y el chocolate.
4. Vertemos la masa en el molde y horneamos entre 40-50 minutos o hasta que al pinchar la masa con un palillo este salga limpio.
Me sobró algo de masa y aproveché para hacer un par de madalenas.
Listo para un desayuno o una merienda.

Fuente: The Primrose Bakery Book

31 comentarios:

  1. Di que si que los tiempos no estan para tirar nada, a mi tambíén se me quedan platanos maduros que nadie quiere así que tomo nota de este estupendo cake pq se ve muy bueno besos

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  2. Hola Pilar.

    Menudo reciclaje! Con ideas como ésta seguro que no tiramos nada. En casa procuramos aprovecharlo todo, pero conseguir recetas como ésta no es tan fácil. El resultado perfecto, me encanta la textura del bizcocho, se ve riquísimo.

    Un saludo.

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  3. Pues sí esto está muy bien. Nosotras no tiramos nada, es que sino no llegamos a final de mes...jeeee.
    Te han quedado esponjosos reina, me gustan mucho estos cakes

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  4. Tomo nota porque además de aprovechar esos plátanos "parias" se ve delicioso

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  5. Muy buena pinta, yo hago brioche con los plátanos maduritos, jeje.

    Un besito

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  6. Claro que no, no se tira nada, que hay mucha gente que no tiene para comer!!!
    Vaya ricura has preparado.El aroma que le da el plátano madurito a los bizcochos es irresistible y le pones chocolate, ni te cuento!!!

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  7. qué bizcocho tan bueno, plátanos y chocolate, que mezcla tan rica. Un reciclaje de lujo
    Besos

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  8. Tienes razon ,no se tira nada ,se recicla y para muestra un boton ,ya ves que cosa mas rica preparaste
    besinos

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  9. Pues la verdad es que los plátanos estarían negros y muy feos, pero no veas el cambio de look que les has dado... Te ha quedado el cake con una pinta estupenda.
    Saluditos.

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  10. Tienes un buen propósito de año nuevo:¡da tanta pena tirar comida! Y mira que pastel tan rico te ha salido para un desayuno de lujo.
    Un beso.

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  11. Las recetas de aprovechamiento son de las mejores..no hay mas que ver las fotos...super rico!! un besooo

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  12. En casa no gusta nada que lleve plátano, y me da una rabia...
    qué cosa tan rica...

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  13. Realmente deliciosa, me la pongo en preferentes...besos.

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  14. Que rico se ve y ese sabor a plátano tiene que ser lo máximo

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  15. Que buena pinta tiene.......... como para tomarse uno ahora.

    Besos.

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  16. Eres de las mías, me gusta aprovechar los alimentos y no tirar nada. Además la combinación de chocolate y plátano es perfecta. Me llevo un trocito para la merienda. Un saludo.

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  17. Mmm el platano y el chocolate es algo que me chifla, y madre mia a ti te ha quedado geniales!! me pillo uno!1 mil besoss

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  18. Me gusta mucho este cake, y es que la combinación chocolate plátano le va genial, te ha quedado estupendo.
    Besines

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  19. Pilar, que rico con plátano y chocolate. Además, no te imaginas lo bien que me viene la receta porque tengo dos piñas de plátanos madurándose en las plataneras y, en cuanto estén, además de regalar voy a tener que hacer recetas con plátano como una loca porque cuando se cae la piña entera, los plátanos se echan a perder en poco tiempo. Un beso

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  20. UY!, de esos platanos tengo yo muy a menudo :)..sera cosa de ponerse con este cake tan maravilloso!!!
    mil besitos y que tu proposito se cumpla amiga!!!!
    Cariños!!!

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  21. Nunca he preparado un postre con plátanos!! La mezcla con chocolate tiene que estar deliciosa!!! Ay.... qué perdición tal dulce!!! Un beso:)

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  22. Se ve muy rico, pero fijate que nunca me he atrevido a hacer un bizcocho de plátano.
    Besos. Lola

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    Respuestas
    1. El chocolate y los platanos,para mi es una conbinacion perfecta, y ati te ha quedado un postre divino. Un besazo
      cosicasdulces.blogspot.com

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  23. Me gusta tu nuevo próposito y este bizcocho. Yo cuando los plátanos no los quiere nadie los congelo y preparo helado. No se tira nada de nada, ahora ya tengo otra receta paa aprovecharlo. Bss.

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  24. Me parece estupendo tu propósito para este año.
    Te han quedado geniales!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  25. QUe buena combinación el chocolate y el plátano o por lo menos, a mi me gusta mucho.
    Un beso.

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  26. Este CAKE lo tengo que hacer yo MI QUERIDA PILAR!!!
    GRACIAS por tus cariñosos comentarios en mi ventanita, ya vuelvo a estar por aquí, pero sin prisas ni agobios; poquito a poco pero dando lo mejor
    ¿no te parece?
    QUERIDA, CUIDATE MUCHO, ya sabes que eres MUY IMPORTANTE para mí , y que te QUIERO y VALORO un montón.
    MIL BESOS:)

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  27. Mi marido lo prepara un montón, el dice que es su especialidad y la verdad es que queda riquísimo!!! te ha quedado maravilloso, me encanta! las fotos una gozada! Besitos y feliz finde

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  28. He visto que eres de Extremadura, mi madre de Badajoz y mi padre de Cáceres,aunque yo vivo en Madrid, qué te parece??? Excelente cake, tengo un par de plátanos muy maduros en el frigo, manos a la masa.....
    Besitos.

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  29. Confieso que a mí esos plátanos me gustan pero claro, viendo el bizcocho, éste me parece mejor uso :P Que pintorro para dejar la dieta para otro día!

    Un beso.

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