Me encanta junio. De hecho es mi mes preferido porque los días son más largos, no hace demasiado calor pero sí el suficiente para pasar el día fuera y las vacaciones están a la vuelta de la esquina. Así que nada mejor que junio para empezar un nuevo proyecto: este blog. En él encontraréis recetas tradicionales, modernas, españolas y de fuera, libros, películas y muchas más cosas. Pasad y degustad para empezar una refrescante ensalada que si se deja reposar en la nevera está mucho mejor.
Ingredientes:
350 gr de repollo
2 zanahorias grandes
zumo de medio limón
sal
pimienta
mayonesa
mostaza de dijon
Para empezar cortaremos el repollo en juliana y lo lavaremos con cuidado .
En una ensaladera pondremos el repollo y las zanahorias ralladas.
Añadimos la sal, pimienta y el zumo de medio limón.
En un bol mezclamos cuatro cucharaditas de mayonesa junto con dos de mostaza y añadimos al repollo y zanahoria .
Mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera para que esté fresquita.
Si quieres puedes sustituir la mayonesa por yogur.
La ensalada está acompañada de la flor del pepino. Es bonita ¿eh?
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