domingo, 12 de junio de 2011

ENSALADA DE REPOLLO Y LA FLOR DEL PEPINO






Me encanta junio. De hecho es mi mes preferido porque los días son más largos, no hace demasiado calor pero sí el suficiente para pasar el día fuera y las vacaciones están a la vuelta de la esquina. Así que nada mejor que junio para empezar un nuevo proyecto: este blog. En él encontraréis recetas tradicionales, modernas, españolas y de fuera, libros, películas y muchas más cosas. Pasad y degustad para empezar una refrescante ensalada que si se deja reposar en la nevera está mucho mejor.

Ingredientes:
350 gr de repollo
2 zanahorias grandes
zumo de medio limón
sal
pimienta
mayonesa
mostaza de dijon

Para empezar cortaremos el repollo en juliana y lo lavaremos con cuidado .
En una ensaladera pondremos el repollo y las zanahorias ralladas.
Añadimos la sal, pimienta y el zumo de medio limón.
En un bol mezclamos  cuatro cucharaditas de mayonesa junto con dos de mostaza y añadimos al repollo y zanahoria .
Mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera para que esté fresquita.


Si quieres puedes sustituir la mayonesa por yogur.
La ensalada está acompañada de la flor del pepino. Es bonita ¿eh?

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