jueves, 25 de octubre de 2012

BROWNIES DE CHOCOLATE Y CAFÉ



Hoy el día ha comenzado como cualquier otro día, con las piezas del engranaje en sus sitio pero sin saber ni cómo ni por qué alguna se ha salido de su lugar y todo ha empezado a ir mal. Ya el mecanismo no ha funcionado y he pensado que la mejor forma de que todo vuelva a su ser es zampándome este brownie y escuchando esta canción hasta que me han dolido los oidos. Ya sabemos que el chocolate es capaz de curar casi todo y la música amansa a cualquier fiera.
 Whole Kitchen en Su Propuesta Dulce del mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense, Brownies.
Un clásico que lleva haciendo las delicias de medio mundo desde 1897 y que nació por error al olvidar un cocinero añadir levadura al pastel que estaba haciendo. ¿Por qué mis errores no acaban siendo famosos sino en el cubo de la basura? Se podría hacer una tesis doctoral del tema. A ver si me pongo a ello.



Ingredientes:

120 gr de chocolate negro (70%)
100 gr de mantequilla
2 cucharadas de café
120 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de brandy (vale por ser hoy han caído 2)
2 huevos
140 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de cayena
50 gr de chips de chocolate
50 gr de nueces

Aunque la lista de ingredientes es un poco larga no vamos a tardar mucho tiempo en preparar unos brownies que quitan todas las penas. Lo mejor de este dulce es que se hace en un pis pas.
Solo son tres pasos sin contar el encender el horno antes de  empezar con la receta.

1- Derretimos el chocolate con la mantequilla bien al Baño María o al microondas que es más rápido.
2- En un bol mezclamos el azúcar, el café, vainilla, brandy y los huevos procurando que se integren bien todos los ingredientes. Incorporamos el chocolate derretido y finalmente la harina, sal y cayena. Obtendremos una masa espesa a la que le faltan los chips de chocolate y las nueces.
3- Vertemos la masa en un molde y al horno a 180º durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.


Vale, no cuenta tampoco el paso de ponerse morada de estos deliciosos brownies. Un día es un día y mañana ya tocará una hoja de lechuga lavada para purgar el exceso de hoy.

44 comentarios:

  1. Buena idea para solucionar un mal día...siempre funciona (creo yo)
    El brownie se ve delicioso.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. Madre mía que ricos,como para no ponerse morada!!
    Un besazo

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  3. A mi me encantan son tan delicados y al meterlos en la boca parece que se funden y este es uno de esos que describo o me equivoco!!! fantastico...Besos

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  4. Como está tan rico el brownie????? me gusta……. estupendo…….

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  5. Riquísimo sobre todo con esas dos cucharadas de brandy jajjajajaj
    Besazos.

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  6. Pero que rico?, y no me has dejado ni un cachito?, jo que golosa¡¡¡ yo queria¡¡¡, un beso

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  7. Como me gusta el brownie y si lo acompañas con un poco de helado de vainilla la combinación me parece irresistible.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. Gosto tanto e esse tem duas coisas que adoro, chocolate e café, logo tem que estar uma verdadeira delicia.
    O aspecto esta bem tentador.
    bjs

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  9. mmmm... quien pudiera tener uno de esos trocitos ahora!!!! Tienen una pinta espectacular!!! Ideal para acompañar los cafes!!

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  10. Pues bien rico se ve, está fantástico!
    Un beso,
    Aurélie

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  11. Estupendo brownie que te has marcado para quitarte las penas, con doble de brandy si señor.

    Mañana, será otro día.
    Besos.

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  12. Pilar, luce exquisito, la combinación de sabores me resulta estupenda!!
    Besitos
    Esmeralda

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  13. Me encanta esta receta, Pilar, el café, el brandy, el chocolate......... me parece sublime.

    Besos.

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  14. Delicioso! te ha quedado perfecto y espero que el día haya mejorado. Saludos

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  15. Que buena pinta, me gusta mucho tu receta! Te invito a ver mi versión http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/2012/10/hoy-toca-receta-del-cwk.html

    Un saludo!

    Gri

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  16. Los brownies son una delicia total....en buenos y no tan buenos momentos!

    Un besote.

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  17. Pilar, me encanta, yo ayer necesitaba un trocito de ese brownie que se ve divino. Besos

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  18. que buena pinta, el brownie es lo que tiene, que queda genial siempre!

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  19. Que delicia!!! Y con el toque a café estupendo! Besos

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  20. No sé encontrar la palabra perfecta que defina esta maravilla de sabores, qué pasada! Yo también le pondré dos de coñac, jeje... Besos

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  21. No sé qué decirte, ahora mismo tengo mucho mono de brownie. He visto tantos entre ayer y hoy... pero creo que este es algo diferente, le veo una textura muy chula, apetecible sobre todo, jeje. Saludos!

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  22. qué bueno, lo voy a hacer para el finde, bsts

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  23. Que ricos estan los brownies!estan todavia en mi lista de pendientes!,haver cuando encuentro un hueco para hacerlos,por que me encantan!
    besitos

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  24. Nunca, nunca hay excusa que valga para no comerse un brownie de chocolate jajaja besiños

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  25. El primer brownie que hizo mi hija fué porque se me olvidó decirle que al bizcocho de chocolate tenía que añadirle levadura. Quiso tirarlo a la basura, pero menos mal que lo probó.
    ¿Una pizca de cayena? Suena muy bien, desde luego la pinta es deliciosa.

    Buen finde, Pilar

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  26. Hola!
    Tu blog está genial, me encantaria afiliarlo en mis sitios webs de Turismo y por mi parte te pediría un enlace hacia mis web y asi beneficiarnos ambos con mas visitas.

    me respondes a munekitacate@gmail.com

    Saludoss!!

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  27. Chocolate y café.. dos vicios juntos!!! pfff sin palabras!! :) Bss

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  28. Pero que receta más rica y original no he visto ningún Brownie con café, el próximo que haga haré tu receta.
    Saludos!

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  29. no sé muy bien porqué, pero el chocolate funciona de maravillas cuando estamos medio bajas de ánimo, y en los brownies...ni te digo! Ojalá te sientas mejor. besos!pilar

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  30. Menudo señor brownie me encanta! Tengo q ponerme al día con tu blog!

    Besos

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  31. Pilar.... un brownie delicioso.
    Con sabor y aroma a café... quién diría que el chololate y el café emulsionan bien?? Y en cambio en cuestión de repostería hay que ver que bien congenian...
    me apunto la receta!!!
    Un beso, guapa.

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  32. Te ha quedado con una pinta estupenda el brownie, está claro que el día se arreglo! Un beso

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  33. Dejate la lechuga...ojala todos los dias pudiesemos merendar o desayunar asi...se ve super rico, yo me comia un trocito detras de otro!xDD
    un beso

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  34. Qué buena pinta guapa!!! un capricho chocolateado de esos que no puedes dejar, adictivo, ñam!!!

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  35. Qué buena pinta tiene ese brownie, apetece traspasar la pantalla para coger un cachín!! :)

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  36. MI QUERIDA PILAR.. Aunque no escriba, no me pierdo ninguna de tus Recetas; pero hoy hago un alto para decirte que deseo para ti lo mejor y que mañana tengas un buen día de Todos los Santos.
    GRACIAS POR TU DESINTERESADA AMISTAD!!!
    UN BESO
    Conxita

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  37. I haven't baked brownies in a while. Yours looks simply irresistible!

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  38. Exelente idea! estos brownies lucen estupendos para comer a la tarde

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  39. HOLA¡¡¡¡¡ ME ENCANTAN¡¡

    CUANDO PUEDAS PASATE POR MI BLOG QUE TENGO UNA COSILLA PARA TÍ.BESINES

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  40. Me encantan los Brownies y estos tienen una pinta ummmmmm. Saludos ;)

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