viernes, 16 de marzo de 2012

BIZCOCHO DE CAFÉ Y CHOCOLATE



Por fin es viernes. Algunas semanas parecen que tienen más días de la cuenta y esta ha sido una de ellas. Ahora nos queda descansar y disfrutar haciendo lo que más nos gusta. Los fines de semana me encanta desayunar tranquilamente, sin tener que estar mirando constantemente el reloj (un día de estos me voy a atragantar con una tostada), y poder saborear mi taza de té. Y eso es lo que pienso hacer pero acompañada de un trozo de este estupendo bizcocho. Poned el horno en marcha y los robots de cocina en posición que empezamos ya.

Ingredientes:

190 gr de mantequilla
130 gr de harina
190 gr de azúcar moreno
3 huevos grandes
60 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
20 ml de leche
1 cucharada de café fuerte y frío (se me fue la mano y cayó algo más de una cucharada pero si os sucede no se nota mucho y os lo digo yo que no me gusta el café)

1. Primero vamos a batir la mantequilla y el azúcar hasta que tengamos una mezcla esponjosa. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno para que se integren en la masa bien.



2. Mezclamos la harina, cacao y levadura en un bol. En una jarra mezclamos el café y la leche. Vamos añadiendo los ingredientes secos a la mantequilla poco a poco alternado con la leche y el café con nuestro robot  a una velocidad baja. Una vez que estén todos integrados subimos la velocidad un minuto y vertemos en nuestro molde. La receta recomienda dejarlo en el horno previamente calentado a 170ª durante una hora. El mío estuvo listo antes. Para saber si ya lo podemos sacar del horno, lo pinchamos con un palillo y si este sale seco, ya está.
Que tengáis unos placenteros desayunos.

Fuente: Cake Days, The Hummingbird Bakery.

28 comentarios:

  1. Pues siguiendo tus instrucciones ya tengo el horno en marcha y el robot esperando ser utilizado, a la de una, a la de dos y a la de tressssssssss :))

    Vaya bizcocho, es una tentación de fin de semana en toda regla. A mimarse toca !!!

    Besinos.

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  2. UMMMMMMMMMMMM...PILAR, LLEGA EL FIN DE SEMANA Y APETECE DULCE VERDAD??? ESTE BIZCOCHITO TINE QUE ESTAR DE VICIO,

    BESITOS,

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  3. Una combinación de sabores buenisima, Pilar.
    Besos. Lola

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  4. Coffee+chocolate?What else can we ask for!It sounds irresistible!Have a lovely weekend,dear!

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  5. Tiene que estar muy rico con un poco de gusto a café. El aspecto es delicioso.

    ¡Buen Fin de Semana!

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  6. Pero que esponjoso parece!!!
    Me encanta la combinación chocolate-cafe y nunca había pensando de hacerla en un bizcocho, gracias por la idea!

    besos

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  7. Que maravilla de desayuno te vas a pegar mañana!!! que envidia, de la sana eh?, anda mándame un trocito, que se ve delicioso.
    Besos.

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  8. Me encantan los bizcochos de choco y este tiene una pintaza de vicio.ÇBesitos

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  9. Combinación estupenda, qué rica debe estar. Feliz fin de semana, Clara.

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  10. Que bueno chica y que color más bonito, morenito con el café......

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  11. A mí también me ha cundido lo suyo... y mira qué hora es y sigo!!

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  12. Pilar que buenísimo el bizcocho, nada mejor para acabar una semana como dices, largiiiisima.

    Besos y buen finde

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  13. Pero que rico tiene que estar este bizcocho, se ve genial besos

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  14. Una excelente opción para el finde!! Me comeria un trozo ahora mismo! Besos

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  15. Qué rico Pilar, me gusta mucho la mezcla de chocolate y café (y eso que no tomo café), un beso y buen fin de semana

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  16. Que rico tiene que estar este bizcocho para el desayuno... La combinación del café y el chocolate queda riquísima, verdad?
    Besos

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  17. En principio el título de la receta me echaba para atrás, porque no me gusta nada el café, pero después de leer que casi no se nota... ¡tengo que probarlo porque tiene una pinta deliciosa!

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  18. Me encantan este tipo de bizcochos, el tuyo ha salido fenomenal, a mí la mayoría se me rajan en el horno por arriba. Besos

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  19. Muy rico ese bizcocho.
    Buen finde

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  20. this cake looking delicious.........loved the presentation....can feel the taste as well...hmmmm..yumyumm....
    Maha

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  21. Que rico bizcocho, se ve muy esponjosito. Para la merienda con un cafecito, perfecto. Besos.

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  22. Ay quien pudiera tomar ahora mismo un trozo de tu bizcocho con un buen vaso de leche helada!

    Mil besos

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  23. Que bizcocho mas tentador!....a mi la mezcla de chocolater y cafe me encanta!.......Abrazotes, Marcela

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  24. Menuda delicia, el chocolate y el cafése llevan de maravilla, así que tiene que estar buenísimo
    Besos

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  25. Tiene una pinta bárbara, nada mejor para un desayuno tranquilo de fin de semana.Te quedó magnífico!!!

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  26. Una combinación perfecta y deliciosa de ingredientes. Magnífico bizcocho.

    Besos.

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  27. Me encanta la combinación de café y chocolate, encima si me lo tomo con calma con una buena taza de café y sin pensar en salir corriendo...es placer de dioses!
    Besitos guapa!

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