GALLETAS DE MIEL

Con el otoño ya definitivamente instalado, y de qué manera, entran ganas de refugiarse en casa, de quedarse recogida en la cocina y con el horno a toda marcha. Ya, por fin, podemos encenderlo sin tener que sudar la gota gorda para hacer aquello que más nos gusta: asados, bizcochos y galletas. Como ya os dije ayer en la página de Google+ hoy os voy a dar una receta de galletas que a mí me parece muy otoñal y que es muy, muy fácil de preparar. Solo necesitamos cinco ingredientes para hacer unas galletas que nos endulcen una tarde con una buena taza de café o té. Es bueno empezar la semana de una manera suave, dulce y tranquila ¿verdad? Ya tendremos el jueves un plato más contundente y también muy otoñal.

Ingredientes:

150 gr de harina
75 gr de mantequilla
75 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de miel
1 huevo

Aquí tienes los cinco ingredientes que necesitamos y que seguro están en tu cocina. En una hora y treinta cinco minutos puedes tener estas galletas listas.

Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas.

En una fuente ponemos la harina y el azúcar. Añadimos la miel y mezclamos. Incorporamos la mantequilla y el huevo. Llevamos a la nevera y dejamos que enfríe y solidifique durante 1 hora.

Precalentamos el horno a 180º y pasada la hora, cogemos la masa de la nevera y con ayuda de una cuchara vamos sacando pequeñas porciones. Ya verás que está muy dura y quizás tengas que pelearte un poco con la masa. Hacemos pequeñas bolas aplastándolas un poco con la mano. Las ponemos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y las horneamos durante 15 minutos o veamos que están doradas.

Una vez que las galletas estén hechas, sacamos la bandeja del horno y con ayuda de una espátula las retiramos para ponerlas en una rejilla. Ten cuidado porque están blanditas, blanditas y se pueden romper. Según vayan enfriándose, irán endureciendo. Solo hay que tener paciencia.

Ahora sí, ya que están frías puedes lanzarte sobre ellas y disfrutarlas tranquilamente.