POLLO ASADO CON CHORIZO

Ahora que vuelvo a ver las fotos de esta receta me doy cuenta de que me han quedado un poco otoñales y esa no era mi intención en absoluto. Ya sé que es un plato con personalidad, con sabor y que no parece muy propio del verano por aquello de tomar platos ligeros que nos ayuden a sobrellevar el calor. Pero cada año que pasa me gusta más el verano y menos el otoño. Adoro los colores que deja en la naturaleza, eso sí,  y las frutas y verduras que podemos encontrar en el mercado pero, que las tardes sean cada vez más cortas y que al levantarme sea de noche, lo llevo fatal. Bueno, bueno, tampoco hay que ponerse melancólica que todavía quedan unos días más de sol y calor para disfrutar ¿verdad?

Ingredientes:

1 pollo en trozos

aceite de oliva

8 patatas medianas

6 dientes de ajo

2 cebollas

romero

tomillo

cayena

250 gr de chorizo

150 ml de vino blanco

Esta es una de esas recetas maravillosas en la que no se ensucia nada porque solo vamos a usar una fuente apta para el horno. 

1. Salpimentamos el pollo y lo ponemos en la fuente. Añadimos las patatas cortadas en gajos o rodajas, como prefieras, las cebollas cortadas en trozos no muy finos, los dientes de ajo enteros con piel (este plato es muy rústico), la cayena, tomillo y romero. Rocíamos con un poco de aceite y dejamos que se ase todo unos 30 minutos a 200º.

2. Incorporamos el chorizo picado y el vino blanco. Dejamos otros 30 minutos o veamos que el pollo ya está cocinado.

Decoramos con más tomillo y romero. Perfecto para disfrutar en el campo.